Ресторан русской кухни

 

Сегодня каких только ресторанов не встретишь в городе, японские и китайские, корейские, итальянские и множество других. Однако, ресторан с исконно русской кухней найти не так и просто. В основном, рестораны предлагающие русскую кухню, предлагают свои гостям меню из 70-80-х годов прошлого века. Зачастую они и стилизованны под это время.

 

Что же мы подразумеваем под истинно русской кухней? Давайте вспомним, чем питались наши предки. Всем известная поговорка «щи да каша – пища наша» полностью характеризует особенности русской кухни. Действительно, основной пищей русских всегда были различные каши и щи. Кстати щами называли практически любой суп, кроме ухи и борща.

 

Кто может сказать что в таком случае русская кухня бедна по сравнению с кухней других народов, однако это далеко не так. Одних только каш были сотни рецептов, это и вкуснейшая гречневая каша с мясом или грибами, пшеничная каша с пареной репой и маслом и множество других вариантов.

 

А чего стоят наваристая уха из судака, с янтарной пленочкой жирка сверху, рыбное заливное, печеный на углях сом. В общем, вкуснейшие блюда из рыбы, которые готовили наши предки можно еще долго перечислять.

 

А различная выпечка – пироги с огромным выбором начинок, расстегаи и блины со сметаной или икрой. Вот именно такие блюда и составляли основу питания наших предков. Причем даже бедный крестьянин готовил себе и щи, и каши, да и уху. Особенность русской кухни заключается еще и в секрете приготовления.

 

Вся еда готовилась в русской печи и приготовление пищи занимало от 6 до 10 часов. За это время она успевала как следует протомиться и становилась необыкновенно вкусной.

 

Сегодня рестораны предлагают лишь малое количество блюд настоящей русской кухни, и уж конечно, их не готовят в настоящей русской печи, поскольку вряд ли кто согласится ждать свой заказ по нескольку часов. Однако, хороший повар может приготовить настоящие русские блюда и на обычной плите.

 

В Курске отведать настоящей русской кухни можно в ресторане «Классик», который находится на проспекте Кулакова, 5б. Широкий ассортимент блюд русской и европейской кухни, а так же специальное меню для гурманов, позволит выбрать себе блюда по душе и в полной мере насладиться едой. А выступление шоу балета «Классик» никому не даст скучать.

 

Забронировать столик или банкетный зал для тожества можно на сайте ресторана или по телефону (4712) 37-20-19, 8-951-082-75-81.

 

Ресторан «Классик» приглашает истинных ценителей русской кухни и готов предложить все самое лучшее.